シャトーブリアン ~噛んだ後に肉汁がジュワッとくる感じ~

『ちょっとザワつくイメージ調査 もしかしてズレてる?』のロケ中の中川裕子さんが召し上がっていた赤毛和牛のシャトーブリアンです^^

シャトーブリアンは、フィレ肉に中心部で4kgのフィレの中から600gしかとれない幻の部位!!!

均一に入ったサシは究極の赤身!

これが、肉の柔らかさを引き立てます!!!

 

中川裕子さんも、「噛んだ後に肉汁がジュワッとくる感じ」とコメントされている通り、赤身なのに肉汁溢れる希少部位を是非お楽しみ頂きたいと思います♪

幻の部位|究極の赤身
赤毛和牛のシャトーブリアン